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| Ce Petit Bol d’Air vous présente des histoires surprenantes de cet aliment qui enchante le palais des petits comme des grands : le chocolat. Si ses vertus sur notre santé sont connues et reconnues, savez-vous que sa consommation en France fit l’objet de procès et de violents débats ? La raison ? Un Néerlandais avait inventé un procédé permettant d'extraire du cacao une poudre facile à délayer dans de l'eau ou du lait, ce qui le rendait économique et simple à utiliser contrairement au cacao traditionnel vendu en France. Et pour les gourmands, comment manger plus de chocolats grâce aux maths ? |
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Le chocolat, un trésor de bienfaits |
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| On craque un peu, beaucoup, passionnément pour un carré, une bouchée, un bonbon, un père Noël ou un palet de chocolat… De nombreux chercheurs nous affirment que le chocolat possède de nombreuses vertus. Il n'y a donc aucune raison de s'en priver ! On vous a trouvé une petite vidéo retraçant le parcours de cette gourmandise qui, en 400 ans dans l'Hexagone, a ravi de nombreuses papilles. |
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| C'est en 1828 que Coenraad Van Houten, un chimiste hollandais, invente la presse hydraulique à cacao qui permet de séparer le beurre et la poudre de cacao. En simplifiant la production de cacao, il permet au monde entier de consommer du chocolat sous toutes ses formes suscitant la jalousie et la colère de ses concurrents nationaux et la fortune de son entreprise. |
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Faire ses chocolats maison |
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| Faire ses chocolats maison, c'est possible ! Il suffit de choisir le bon chocolat et de posséder quelques outils indispensables. On vous dit tout. En cadeau, comment manger plus de chocolats grâce aux maths ! |
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| Comment cet humoriste résout le problème des tablettes de chocolat aux noisettes avec l'accent… suisse ! |
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Charlie et la chocolaterie, Tim Burton, 2005 |
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| La version réalisée par Tim Burton est la seconde proposée au cinéma après celle de 1971 (bande-annonce) de Mel Stuart. Elle est l'adaptation du livre éponyme de Roald Dahl qui a tant marqué par sa féerie, ses chansons interprétées par les Oompa Loompas et son si excentrique Willy Wonka. Voici une très bonne critique de ce film désormais culte ! |
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Vous sortez du frigidaire vos oeufs. Mais vous voilà pris d'un doute affreux : après avoir fait cuire vos œufs l'autre jour, est-ce que vous les avez mélangés avec des œufs crus ? Comment retrouver les œufs durs sans les casser ? Réponse jeudi prochain ! |
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